Przydatne wskazówki
Przechowywane – ostudzone bajgle przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku. W ten sposób będą świeżę nawet do 3 dni!
Mrożenie – kiedy bajgle całkowicie ostygną możesz je w całości zamrozić. Aby je rozmrozić pamiętaj wyjąć je wcześniej, ponieważ rozmarażanie zajmie około godziny.
Możesz również przed zamrożeniem przeciąć je w pół, powstaną wtedy okrągłe połówki bajgla które zmieszczą się w tosterze. W ten sposób rozmrozisz każde pieczywo w 2-3 minuty! Będzie ciepłe i chrupiące jak świeżo upieczone!
Zakręcone bajgle śniadaniowe
Opis
Pyszne i proste domowe bajgle, które ulepszą Twoje śniadanie!
Składniki
Przygotowanie
-
Wymieszaj 250 ml ciepłego mleka z 20g cukru oraz 20g drożdży. Jeśli używasz suchych drożdży - odstaw mieszankę na 10 minut aby zaczęła pracować.
-
Dodaj 80g roztopionego masła oraz 1 jajko i dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp 500g mąki oraz szczyptę soli i połącz składniki mieszając.
-
Ugniataj ciasto przez 5-10 minut na blacie podsypanym mąką. Jeśli ciasto zacznie się przyklejać do blatu - podsyp ponownie.
-
Przełóż ciasto do miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia. Przygotuj blachę, wyłóż ją papierem do pieczenia.
-
Podziel ciasto na 12 równych części. Z każdego kawałka ciasta uformuj cienki wałek, ułóż go w kształt litery „U”, a następnie zawiń końce wokół "U" i złącz, lekko dociskając, żeby się skleiły. Układaj je na blaszce.
-
Przykryj bajgle czystą ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na około 30 minut. W między czasie nagrzej piekarnik na 180 stopni.
-
Wymieszaj 1 żółtko z 1 łyżką mleka i posmaruj każdego bajgla. Następnie posyp sezamem.
-
Piecz przez 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika daj im trochę ostygnąć :)
