Dominika
Thermomix to idealne rozwiązanie, jeśli chcesz zrobić szybki i prosty obiad bez stania godzinami w kuchni. Wystarczy kilka składników, wrzucasz wszystko do naczynia i… reszta robi się sama.
Na Cookidoo – oficjalnej platformie z przepisami na Thermomix znajdziesz tysiące przepisów, które są dokładnie przetestowane i prowadzą Cię krok po kroku przez cały proces gotowania.
Wybrałam 5 prostych dań, które świetnie sprawdzą się na co dzień – są szybkie, sycące i naprawdę trudno je zepsuć 👇
1. Jajka sadzone na Varomie z kalafiorem i ziemniakami
To jedno z tych dań, które robi się praktycznie samo. Klasyczny pomysł w jeszcze prostszym wydaniu – jednocześnie gotujesz ziemniaki, kalafior i jajko!
👉 Dlaczego warto:
- gotowe w ok. 40 minut
- zdrowy oraz pełnowartościowy posiłek
- idealne na szybki obiad
- bardzo proste składniki
Moje wskazówki i zmiany
Jest to bardzo podstawowy przepis, można bez obaw zrobić wszystko jak w przepisie 🙂
Tip 1: Nie zakrywaj otworów w Varomie
Papier do pieczenia nie może blokować wszystkich otworów – para musi swobodnie docierać do jajek. Jeśli je zakryjesz, jajka mogą się nie ugotować równomiernie.
Tip 2: Jajka mogą gotować się nierówno
Jajka ułożone bliżej otworów (przy dłuższych bokach Varomy) ugotują się szybciej, a te dalej mogą być jeszcze lekko surowe.
Dlatego przed wyjęciem warto sprawdzić, czy wszystkie są już gotowe.
Tip 3: Możesz zamienić kalafiora na inne warzywa
Zamiast kalafiora możesz użyć innych warzyw, które dobrze ugotują się na parze w podobnym czasie. Sprawdzą się np. brokuł, marchew, cukinia lub fasolka szparagowa.
Dzięki temu możesz łatwo zmieniać smak dania i wykorzystać to, co masz akurat w lodówce.
👉 👉 Sprawdź przepis:
Jajka sadzone na Varomie z kalafiorem i ziemniakami
2. Curry z kurczakiem i mango
To typowe danie “wrzuć i gotowe” – wszystko przygotowuje się w jednym urządzeniu. To świetny przepis na spróbowanie czegoś „innego”. Nie wiem czy sama bym wpadła na zrobienie curry z mango – a uwierz mi, że smakuje fenomenalnie.
👉 Dlaczego warto:
- minimum pracy
- pełny obiad w jednym garnku
- dużo smaku, mało roboty
- świetny obiad do zamrożenia
Moje wskazówki i zmiany
Dla niektórych osób to danie może być odrobinę mdłe – spróbuj sos curry przed podaniem i dopraw według własnych upodobań – dodaj soli lub sosu sojowego w razie potrzeby.
Jeśli wolisz ostrzejsze wersje dodaj sos srirachia (świetna opcja na dodanie ostrości) lub płatków chilli.
Tip 1: Nie mam sosu rybnego, co teraz?
Nic nie szkodzi! Spróbuj zamiast niego dać sos ostrygowy lub sos sojowy w tej samej proporcji!
Tip 2: To idealne danie do zamrożenia
Curry z mango to jedno z tych dań, które możesz zamrozić! Pamiętaj, żeby mrozić sam sos – bez ryżu. Gotowy ryż możesz przechowywać do 2 dni w szczelnie zamkniętym opakowaniu w lodówce.
👉 👉 Sprawdź przepis:
Curry z kurczakiem i mango
3. Złoty ryż z indykiem i warzywami
To świetny przykład, jak Thermomix robi kilka rzeczy jednocześnie – gotuje ryż i resztę składników. Pełnowartościowy obiad z wybitnie pysznym złocistym ryżem. To naprawdę proste danie, pełne orienatalnego smaku oraz bogate w witaminy.
👉 Dlaczego warto:
- wszystko robi się razem
- bardzo sycące
- łatwe do modyfikacji
- wyśmienity orientalny ryż
Moje wskazówki i zmiany
Pomimo ilości składników to bardzo proste w wykonaniu danie. Nie pomijaj przypraw do ryżu – wychodzi naprawdę rewelacyjny. Sos zazwyczaj jest lekko wodnisty – taki powinien być 🙂
Tip 1: Wymień warzywa!
Możesz w tym daniu dodać takie warzywa jakie akurat masz pod ręką. Mrożona fasolka szparagowa, mieszanka warzyw lub po prostu marchew. Warzywa gotują się 20 minut, więc pamiętaj aby warzywa które wymagają dłuższego czasu gotowania (np. marchew) pokroić w drobniejszą kostkę/plasterki.
Tip 2: Wymień kurczaka na wersję wege!
Zamiast kurczaka lub indyka spróbuj tofu lub ciecierzycę z puszki. Dodaj je w tym samym momencie co kurczaka. Przypraw tofu ulubioną przyprawą przed ugotowaniem lub użyj tofu wędzonego dla większego aromatu.
👉 👉 Sprawdź przepis:
Złoty ryż z indykiem i warzywami
4. Wegański ramen z masłem orzechowym
Zupa która zawsze zachwyci każdego sceptyka! Masło orzechowe do zupy? Kto to widział! A właśnie ja widziałam, spróbowałam i stwierdzam, że to jedna ze smaczniejszych zup orientalnych jakie jadłam. Prosta w przygotowaniu, a na dodatek to świetna opcja jeśli na obiedzie będzie gościł wegetarianin lub weganin.
👉 Dlaczego warto:
- jedno naczynie = mniej sprzątania
- dobrze się przechowuje
- smakuje jeszcze lepiej następnego dnia
- tajna broń przy wegańskim gościu
Moje wskazówki i zmiany
Tip 1: Użyj makaronu ryżowego!
Zamiast jajecznego makaronu ramen, aby przyśpieszyć przygotowanie możesz użyć gotowego makaronu udon lub makaronu ryżowego. Wystarczy zalać go gorącą zupą już w miseczkach.
Tip 2: A może wersja mięsna?
Jeśli nie odpowiada Ci tofu zmień je na kurczaka, wieprzowine lub wołowinę.
Tip 3: Nie mam mirinu! Co to w ogóle mirin?
Jest to fermentowane wino ryżowe o niskiej zawartości alkoholu. Nigdy to nie używam, najczęściej zamieniam na sok z cytryny lub limonki.
👉 👉 Sprawdź przepis:
Wegański ramen z masłem orzechowym
5. Tagliatelle z sosem kurkowym
Kurki czyli fancy grzyby, które nie smakują jak grzyby. Gdy nadchodzi sezon kurkowy i są pierwsze promocje na kurki to jest to pierwsze danie które robię. Bardzo szybkie, z prostych składników. Przyznajmy prawdę – w każdym daniu z kurkami najwięcej czasu zajmuje ich umycie 😅
👉 Dlaczego warto:
- prosty skład
- klasyczny smak
- łatwe przygotowanie
- smak jak z wybitnej włoskiej restauracji
Moje wskazówki i zmiany
Tip 1: Mycie kurek to zmora!
Aby jednak trochę ułatwić mycie kurek, można użyć sposobu z mąką! Wystarczy kurki posypać zwykłą mąką pszenną i później opłukać je pod wodą. Zanieczyszczenia schodzą znacznie łatwiej!
👉 👉 Sprawdź przepis:
Tagliatelle z sosem kurkowym
